Buffet cocktail froid
22 €TTC par personne
| Tapas | ×4 |
|---|---|
| Pintxos | ×2 |
| Snacks | ×4 |
| Mignardises | ×3 |
Cocktail dînatoire de mariage : combien de pièces par personne ?
Vin d'honneur avant le dîner ou mariage entièrement dînatoire : la question des quantités revient dans presque chaque demande. Voici nos repères, tirés de nos formules.
Deux usages très différents
Un vin d'honneur précède le repas : il ouvre l'appétit et occupe les invités pendant les photos. Un cocktail dînatoire, lui, remplace le repas : il doit rassasier, avec des pièces chaudes et un dessert.
La question à vous poser d'abord : vos invités dîneront-ils ensuite à table, ou le cocktail est-il le repas de la soirée ?
Nos repères, formule par formule
Buffet dînatoire
24 €TTC par personne
| Tapas | ×4 |
|---|---|
| Pintxos | ×3 |
| Cuillères | ×2 |
| Gondoles chaudes | ×2 |
| Mignardises | ×2 |
Buffet dînatoire complet
29 €par personne
| Tapas | ×4 |
|---|---|
| Pintxos | ×3 |
| Cuillères | ×2 |
| Gondoles chaudes | ×3 |
| Mignardises | ×4 |
- 13 pièces froides, dont 4 snacks et 3 mignardises : c'est notre buffet cocktail froid, à 22 € TTC par personne.
- 13 pièces avec 2 gondoles chaudes et 2 mignardises : le buffet dînatoire, à 24 € TTC par personne.
- 16 pièces avec 3 gondoles chaudes et 4 mignardises : le buffet dînatoire complet, à 29 € par personne.
Pour un mariage dînatoire, les formules avec gondoles chaudes sont les plus adaptées : elles apportent la consistance d'un plat. Pour un vin d'honneur suivi d'un dîner, une sélection de tapas, pintxos et cuillères suffit souvent ; nous l'ajustons dans le devis.
Le dessert : mignardises ou wedding cake ?
Les mignardises sont comprises dans les formules et changent avec les saisons (tarte agrumes meringuée, chou praliné pistache, pavlova chocolat café…). Vous pouvez y ajouter un wedding cake fraisier, possible en saison, ou un entremets.
Animer le buffet
Une vasque de punch ou de sangria en libre-service (20 €, à partir de 10 litres) rend le buffet plus convivial. L'ouverture d'huîtres ou la cuisson à la plancha devant les invités crée aussi un point de rendez-vous.
En résumé : comptez 13 à 16 pièces par personne pour un cocktail qui remplace le repas, avec des pièces chaudes. Le plus simple reste de nous décrire votre journée : nous calculons les quantités avec vous.
En bref
Combien de pièces par personne pour un cocktail dînatoire ?
Nos formules vont de 13 pièces par personne (buffet cocktail froid à 22 € TTC, buffet dînatoire à 24 € TTC) à 16 pièces (buffet dînatoire complet à 29 €), mignardises comprises.
Cocktail dînatoire ou repas assis : que choisir ?
Le cocktail dînatoire laisse les invités circuler et se rencontrer ; le repas assis structure la soirée autour de la table. Plusieurs de nos couples ont choisi le mariage dînatoire, d'autres un vin d'honneur suivi d'un dîner : les deux se préparent avec nous.
Faut-il prévoir des plats chauds ?
Pour un cocktail qui tient lieu de repas, les gondoles chaudes (saint-jacques et gambas, merlu, canard, bœuf…) apportent de la consistance. Elles sont incluses dans nos buffets dînatoires à 24 € et 29 €.
Calculons vos quantités
Donnez-nous le nombre d'invités et le déroulé de la journée : nous vous proposons la formule adaptée.